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커피 시작한지 얼마안되요

커피마다 특성이 있던데

구수한거? 신거? 단거?

어떻게 고르기 쉬울지요~

커피원두는 막막하지만, 적어도 어디 꺼인지 알면 좋던데요.....

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• RE:커피 원두의 종류들마다의 특성같은게 있을까요?

• 답변자 : thotho22      코멘트 : 0     작성일 : 2010-04-26     분야 : 쇼핑정보 

• 커피는 크게 아라비카, 로브스타, 리베리카 등이 3대 원종으로 분류되지만. ‘리베리카’는 거의 생산되지 않아 일반적으로 아리비카에서 분류된 마일드(Mild)와 브라질(Brazil), 그리고 로브스타(Robusta)를 커피의 3대 원종으로 이야기합니다.
   
  ▶ 마일드(Mild) : 이디오피아의 고산지대가 원산지로, 맛과 향이 뛰어나고 산출량도 많은데요.
  모카를 비롯하여 콜롬비아, 과테말라, 온두라스, 에쿠아도르, 이디오피아, 베네주엘라 등에서
  재배됩니다.
  ▶ 브라질(Brazil) : 세계 제일의 산출량을 자랑하는 품종으로, 원두의 모양은 원형 또는 타원형으로
  부드럽고 신맛이 강합니다.
  배합의 기초로 많이 사용되고, 브라질 산토스는 브라질에서 생산되는 커피중에서 가장 좋은 품질로
  평가받고 있지요. 브라질 커피는 No.2를 기준으로 No.8까지 등급에 따라 번호를 부여합니다.
  ▶ 로브스타(Robusta) : 중앙아프리카의 콩고 지방이 원산지로써, 중앙 아프리카와 동부의 인도나
  인도네시아, 자바 등지에서 재배되고 있으며 쓴맛이 강한 것이 특징입니다.
   
   
   
   
  전세계 인류의 기호식품으로까지 발전한 커피는 과연 몇 개국에서 생산되고 있을까요?
  얼핏 우리는 브라질을 필두로 콜롬비아등 몇 개국에서만 생산될 것 같이 생각 되나 실제는 품종이나 질, 양의 차이가 있을 뿐 커피 생산국은 의외로 많은 50여개국이나 됩니다.
  지구의(地球儀)에는 적도와 평행하게 북위 25도에 북회귀선, 남위 25도 위치에 남회기선이 그어져 있습니다. 이사이에 지구를 일주하는 환상지대에 위치한 50여개국에서 커피가 생산되며 이지대를 커피존(Coffee Zone) 또는 커피벨트(Coffee Belt) 라 부릅니다.
  이들 나라에서 생산되는 커피의 약 30%이상을 브라질 한나라에서 생산하며 따라서 브라질의 작황여하에 따라 국제시세가 좌우된다고 해도 과언이 아닙니다.
  
  이들 커피존에 속하는 나라에서 생산되는 커피속 (屬)(Coffea)에는 약 40여가지의 종(種)이 있으나 그 중 아라비카종 (Coffea Arabica), 로부스터종 (C. Robusta), 리베리카종 (C. Liberica) 등 세가지를 주로 생산하고 .............
  
  
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