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- RE:몸에 좋은 봄나물
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*위와 장에 좋은 냉이 = 봄나물의 '대표주자'인 냉이는 향긋하고 독특한 향이 있으며 싫어하는 사람이 없을 정도로 맛도 좋다.
살짝 데쳐 된장을 넣고 버무려 먹는 냉이는 봄철 미각을 돋우는 음식 중 하나다.
채소 가운데 단백질 함량이 높고, 칼슘·철분·비타민·인·철분 등이 많아 춘곤증 예방에도 그만이다.
이뇨작용이 있으며 콜린성분은 간장활동을 촉진하고 내장 운동을 보조해 간장 쇠약·간염·간경화 등 간질환에 효과적이라고 한다.
잡풀이 적고, 뿌리에 잔털이 없으면서, 굵지 않고, 곧고 길게 뻗은 것이 좋다.
냉이의 향은 뿌리에서 나오므로 뿌리 상� .............
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