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  이양지 코멘트 : 0 분류 : 지식/노하우 > 생활 > 음식

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• 엊그제 '젖소만찬골드'라는....젖소사료푸대에.. ㅋ 무공해시금치 엄청나게 많이 들어왔었죠.....^^ 너무나 많아 혼자 감당할 수가 없어서..... 오늘... 우리 건물 1층 아주머니와 널찍하게 신문지 펴놓고 수다떨며.... 다듬어 반씩 나누어 가졌답니다~ 그게...바로 아래 사진의 시금치... 몇 번을 싱크대에 물 받아가면서 씻어 건져도 흙이 만만치 않게 나오더군요.. 데치는건 3번에 나누어 데쳤구요.... 그래서...오늘 저녁반찬은 시금치외된장국에...시금치무침..으로 정했는데.. 그냥 평범하게 간장양념으로 무치기는 싫어.. 달걀을 가지고 장난을 좀 쳤지요... 그런데 의외로..고소하고 진한 맛이 좋았어요~ 암튼, 한번 보시죠...  

  

   

  데친 시금치가 작은 사이즈의 비닐팩으로 3개.. 중간 것 1개..나와서.. 냉동실에서 얼리구요.. 젤 왼쪽 생것은 시금치외된장국용으로, 중간의 데친 것은 무침용으로 남겨두었답니다~ .

   

  

   

  달걀을 반숙으로 삶았어요.. 달걀을 찬물에서부터 넣어 끓이기를 12분..입니다...(시간체크 잘하세요!) 반숙으로 삶은 달걀은 대강 숟가락으로 잘라 놓구요, 시금치도 먹기좋게 썰어 놓았어요~ * 한가지!!! 달걀은 조금 가격차인 나더라도 자연방사 유정란을 사드세요~ 맛에서 확연히 차이가 납니다!!! 이상한 비릿한 냄새두 안나고... 닭에게 먹이는 항생제같은 약품의 피해도 줄일 수 있어요~ .

  

   

  볼에 달걀과 시금치를 담고, 다진마늘 1작은술, 소금, 후추(통후추 갈은 것을 넉넉히), 참기름으로 버무리면 끝~~~     소박하고 간단하면서도........ 맛과 영양이 듬뿍~~~~든.... 시금치달걀무침 완성 ^^

   

   

  ★완성★

     

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